Plongeur en restauration collective (F/M)
75005, Paris, France
Working environment and context
Our institution is part of PSL University. Located in the heart of Paris, it brings together all areas of knowledge, innovation and creation. Ranked among the top 50 universities in the world, it trains researchers, artists, engineers, entrepreneurs and managers who are aware of their social, individual and collective responsibility in the field of research.
Hosting structure
L’ÉCOLE NORMALE SUPÉRIEURE
Créée en 1794, l'École normale supérieure, membre de l’Université PSL, est un établissement d'enseignement supérieur et de recherche qui recrute sur concours les étudiants les plus talentueux en France et à l'étranger. Établissement d'élite, dont l'activité recouvre l'essentiel des disciplines scientifiques et littéraires, l'ENS-PSL jouit d'un grand prestige international par la qualité de ses étudiants mais aussi par la réputation de ses centres de recherche.
Non-discrimination, ouverture et transparence
Les établissements membres de l'Université PSL s’engagent à soutenir et promouvoir l’égalité, la diversité et l’inclusion au sein de ses communautés. Nous encourageons les candidatures issues de profils variés, que nous veillerons à sélectionner via un processus de recrutement ouvert et transparent.
Missions
Main tasks
ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
La Direction générale des services (DGS), forte de plus de 200 agents, est composée de 10 services sur l’ensemble des missions support d’un établissement d’enseignement supérieur (finances, ressources humaines, scolarité, logistique…) dont le service de la restauration.
Le service restauration est divisé en 4 secteurs : Cuisine, Cafétéria, Plonge et Pâtisserie. Le service compte 17 agents et accueille des apprentis.
MISSION PRINCIPALE
Sous la responsabilité du responsable de service, vous assurez le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
ACTIVITES PRINCIPALES
Nettoyage et désinfection de l’ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas (appareils électriques, vaisselle, ...)
Ranger et nettoyer les postes de préparations
Nettoyage de la salle et des locaux
Maintenir en parfait état de propreté, les sols étagères et chambres froides et les espaces liés à son activité
Vérifie l’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks
SPECIFICITES DU POSTE
Port des EPI
CHAMPS DES RELATIONS
Internes : Personnels ENS
Externes : Entreprises de collecte de déchets (SUEZ, MOULINOT)
Applicant profile
Knowkedge and qualifications expected
CHAMPS DES RELATIONS
Internes : Personnels ENS
Externes : Entreprises de collecte de déchets (SUEZ, MOULINOT)
COMPETENCES ATTENDUES
Expérience professionnelle : 2 ans d’expérience sur un poste similaire
Connaissances :
Gestion des déchets (alimentaire/ non alimentaire)
Produits lessiviels
Légumerie
Normes HACCP
Compétences techniques :
Mise en œuvre des techniques de nettoyage
Manipuler les produits d’entretien en sécurité
Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
Organiser et optimiser le circuit de la vaisselle
Compétences comportementales :
Sens de l’organisation
Esprit d’équipe
Capacité à travailler en rythme soutenu
Adaptabilité
AUTRES INFORMATIONS
Poste à pourvoir dès que possible
Lieu de travail : 45 rue d’Ulm – 75005 Paris
Quotité de travail : 100%
Poste ouvert aux contractuels (CDD de 3 ans – Rémunération selon grille et expérience)
L’ENS-PSL est un établissement handi-accueillant et attaché à la mixité et à la diversité
Non discrimination, openness and transparency
Our institution, like PSL University as a whole, is committed to supporting and promoting equality, diversity and inclusion within its communities. We encourage applications from a variety of backgrounds, which we will ensure are selected through an open and transparent recruitment process.
Contact
rt7lw8dxsh5k@emploi.beetween.com
Other information
Plongeur en restauration collective (F/M)
| Location 75005, Paris, France |
|---|
| School École normale supérieure - PSL |
Working environment and context
Notre établissement fait partie de l'Université PSL. Située au cœur de Paris, celle-ci fait dialoguer tous les domaines du savoir, de l'innovation et de la création. Classée parmi les 50 premières universités mondiales, elle forme au plus près de la recherche des chercheurs, artistes, ingénieurs, entrepreneurs ou dirigeants conscients de leur responsabilité sociale, individuelle et collective.
Hosting structure
L’ÉCOLE NORMALE SUPÉRIEURE
Créée en 1794, l'École normale supérieure, membre de l’Université PSL, est un établissement d'enseignement supérieur et de recherche qui recrute sur concours les étudiants les plus talentueux en France et à l'étranger. Établissement d'élite, dont l'activité recouvre l'essentiel des disciplines scientifiques et littéraires, l'ENS-PSL jouit d'un grand prestige international par la qualité de ses étudiants mais aussi par la réputation de ses centres de recherche.
Non-discrimination, ouverture et transparence
Les établissements membres de l'Université PSL s’engagent à soutenir et promouvoir l’égalité, la diversité et l’inclusion au sein de ses communautés. Nous encourageons les candidatures issues de profils variés, que nous veillerons à sélectionner via un processus de recrutement ouvert et transparent.
Missions
Main tasks
ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
La Direction générale des services (DGS), forte de plus de 200 agents, est composée de 10 services sur l’ensemble des missions support d’un établissement d’enseignement supérieur (finances, ressources humaines, scolarité, logistique…) dont le service de la restauration.
Le service restauration est divisé en 4 secteurs : Cuisine, Cafétéria, Plonge et Pâtisserie. Le service compte 17 agents et accueille des apprentis.
MISSION PRINCIPALE
Sous la responsabilité du responsable de service, vous assurez le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
ACTIVITES PRINCIPALES
Nettoyage et désinfection de l’ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas (appareils électriques, vaisselle, ...)
Ranger et nettoyer les postes de préparations
Nettoyage de la salle et des locaux
Maintenir en parfait état de propreté, les sols étagères et chambres froides et les espaces liés à son activité
Vérifie l’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks
SPECIFICITES DU POSTE
Port des EPI
CHAMPS DES RELATIONS
Internes : Personnels ENS
Externes : Entreprises de collecte de déchets (SUEZ, MOULINOT)
Applicant profile
Knowkedge and qualifications expected
CHAMPS DES RELATIONS
Internes : Personnels ENS
Externes : Entreprises de collecte de déchets (SUEZ, MOULINOT)
COMPETENCES ATTENDUES
Expérience professionnelle : 2 ans d’expérience sur un poste similaire
Connaissances :
Gestion des déchets (alimentaire/ non alimentaire)
Produits lessiviels
Légumerie
Normes HACCP
Compétences techniques :
Mise en œuvre des techniques de nettoyage
Manipuler les produits d’entretien en sécurité
Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
Organiser et optimiser le circuit de la vaisselle
Compétences comportementales :
Sens de l’organisation
Esprit d’équipe
Capacité à travailler en rythme soutenu
Adaptabilité
AUTRES INFORMATIONS
Poste à pourvoir dès que possible
Lieu de travail : 45 rue d’Ulm – 75005 Paris
Quotité de travail : 100%
Poste ouvert aux contractuels (CDD de 3 ans – Rémunération selon grille et expérience)
L’ENS-PSL est un établissement handi-accueillant et attaché à la mixité et à la diversité
Non discrimination, ouverture et transparence
Notre établissement, comme l'ensemble de l'Université PSL, s’engage à soutenir et promouvoir l’égalité, la diversité et l’inclusion au sein de ses communautés. Nous encourageons les candidatures issues de profils variés, que nous veillerons à sélectionner via un processus de recrutement ouvert et transparent.
Contact
rt7lw8dxsh5k@emploi.beetween.com
Other information
| Reference rt7lw8dxsh |
|---|
Université PSL (Paris Sciences & Lettres)
